lump

lump

lump [ lœ̃p ] n. m.
• 1776; aussi lompe fin XVIIIe; de l'angl. lump ou lumpfish, orig. danoise
♦ Poisson des mers froides, à squelette peu ossifié, à disque adhésif ventral, appelé scientifiquement cycloptère (Cyclopterus lumpus), et dont les œufs sont comestibles. Œufs de lump, petits œufs noirs de ce poisson, succédané du caviar.

● lump ou lompe nom masculin (anglais lump) Nom commercial du cycloptère, poisson des mers froides, à peau nue, porteur d'une ventouse ventrale, commun dans la Manche, connu pour ses œufs noirs qui ressemblent au caviar. ● lump ou lompe (synonymes) nom masculin (anglais lump) Nom commercial du cycloptère, poisson des mers froides, à peau...
Synonymes :

lump
n. m. Poisson de l'Atlantique nord, dont les oeufs sont préparés à la façon du caviar.

⇒LUMP, subst. masc.
Poisson des mers froides dont la chair est molle et insipide, long d'une cinquantaine de centimètres, au corps épais et couvert de petites protubérances dures, possédant une gueule munie de petites dents pointues et une très grande nageoire pectorale, et dont les oeufs sont consommés comme succédané du caviar. Œufs de lump. Dans le lump, qui manque de vésicule, les canaux hépatiques forment de bonne heure un seul tronc, qui s'unit à l'intestin, très-près du pylore (CUVIER, Anat. comp., t. 4, 1805, p. 33).
Prononc. et Orth.: []. Lar. 19e et LITTRÉ: lump, v. lompe. Plur. des lumps.Étymol. et hist. 1776 (Encyclop. Suppl. t. 1, p. 882). Empr. à l'angl. lump (1545 ds NED) désignant ce poisson, apparenté, soit directement soit par l'intermédiaire d'un correspondant germ., à lump «masse informe, pièce brute» (v. lumps) à cause des formes massives de ce poisson (cf. néerl. lomp subst. «lambeau, guenille» et adj. «grossier, brut» désignant également ce poisson ds DE VRIES). Fréq. abs. littér.: 12.

lump [lœ̃p] n. m.
ÉTYM. 1776, Encyclopédie, Suppl., t. I, p. 882; var. lomp, lompe, fin XVIIIe (1793, Dict. d'hist. nat.); de l'angl. lump ou lumpfish, mot d'orig. danoise.
❖
♦ Cycloptère (Cyclopterus lumpus), poisson dont les œufs sont comestibles. || Œufs de lump : petits œufs de ce poisson, présentés comme l'est le caviar (teintés en noir). Syn. commercial : perles du Nord.
0 Seule le soir, elle ne s'offrait pas seulement la licence de se nourrir à sa guise d'olives, d'anchois, d'œufs de lump (…)
Cecil Saint-Laurent, la Bourgeoise, p. 43.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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